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통보리 속에 묻어 숙성시키는 보리굴비는 조기의 담백함, 소금에 절여 말린 짭조름함, 통보리의 구수함이 어우러진 반건조생선이다.

▶  먼저 보리굴비 찌는법은 냄비에 물을 붓고 대파 잎부분과 채썬 양파, 편썰기한 생강, 월계수잎을 

강남역 근처에 있으면서도 비교적 저렴한 가격에 가성비 괜찮은 보리굴비 한정식을 맛볼 수 있는 곳입니다. 저희 회사 사람들끼리는 '보급형 조양관'이라고 부르기도 합니다.

보리굴비 찌는법 - 딸에게# 보리굴비찜만들기#딱딱해진 보리굴비 밥도둑으로 변신~

굴비 굽는 법(굴비구이) 굴비는 조기를 소금에 절여 말린 것이다. 명태를 가공방식에 따라 생태, 동태, 노가리 등으로 부르는 것과 마찬가지로 굴비와 조기의 차이점은 가공방식에 따른 구별이

후라이팬도 어렵지 않지만 기름이 튈 수 있으니 이 부분만 조심하면 구이를 맛있게 만들 수 있습니다.

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 보리굴비가 짭쪼롬하기 때문에 녹차나 보리차 등에 밥을 말아서 같이 먹으면 더 맛있다고 합니다. 그래서 미리 보리차도 끓여놨어요. 

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